Le meilleur d'autrefois, ,
aujourd'hui dans votre assiette.
À propos de Carroo
CARROO puise son inspiration dans le passé, celui des charcuteries que l'on retrouve dans les tableaux de Bruegel : simples, honnêtes et pleines de saveur. Le nom évoque à la fois le papier d'emballage à carreaux blanc et rouge du boucher traditionnel, et le mot latin carō, qui signifie « viande ».
« Chez CARROO, le véritable savoir-faire retrouve toute sa place : pur, local et porteur d'une histoire. »
l'équipe CARROO
Une viande chargée d'histoire
2025
En mars 2025, la production artisanale de charcuterie de Lean Meat Products, à Schoten, est reprise. Cet apport complémentaire vient enrichir la gamme existante. La fusion de Den Huilaert et de Lean Meat Products donne naissance à une nouvelle marque : CARROO. Bâtie sur des valeurs communes, avec une seule mission : le meilleur d'autrefois, aujourd'hui dans votre assiette.
Une viande chargée d'histoire
2021
Le 1er mai 2021, la famille Dekeyzer reprend les activités de Vleeswaren Den Huilaert. Cette reprise préserve le caractère artisanal de l'entreprise tout en lui apportant une structure professionnelle résolument tournée vers la croissance, la qualité et la durabilité.
L'activité à Kortemark est maintenue. Luc et Els Sans restent activement impliqués et continuent de mettre leur expérience et leur savoir-faire au service de la nouvelle structure. Il en résulte un ensemble plus solide au sein du secteur belge de la charcuterie, fondé sur la confiance, la tradition et une vision d'avenir partagée.
Une viande chargée d'histoire
1982
En 1982, Aimé Sans et son épouse Maria fondent Vleeswaren Den Huilaert. Ce qui débute comme une activité modeste, menée en parallèle de leur élevage porcin, se développe rapidement en une véritable entreprise artisanale de charcuterie. Avec passion et savoir-faire, ils fabriquent leurs premiers produits eux-mêmes, à la main, avec soin et le souci constant de la qualité.
Leurs enfants, Luc, Els et Mieke Sans, rejoignent à leur tour l'aventure familiale. Ensemble, ils font de Den Huilaert une valeur sûre du marché belge de la charcuterie. Au fil des années, la gamme s'étoffe de charcuteries authentiques et artisanales qui séduisent une clientèle fidèle, des bouchers à la grande distribution en passant par la restauration.
Une viande chargée d'histoire
1388
Le hameau de Huilaert apparaît pour la première fois dans des sources écrites vers 1388, désignant alors un petit noyau d'habitation au cœur rural de la Flandre occidentale. D'abord composé de quelques fermes et terres agricoles, Den Huilaert devient, au fil des siècles, une région réputée pour ses moulins, son savoir-faire et son activité artisanale.
Pendant des générations, agriculteurs, meuniers, bouchers et boulangers y travaillent de leurs mains, avec expertise et un fort ancrage local. Cette culture de simplicité, de travail et de qualité se perpétue aujourd'hui dans tout ce qui porte ce nom.
Produits
Des classiques
qui ont du caractère
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Vous êtes boucher, marchand ambulant, friturier, ou actif dans l'horeca, la restauration collective ou la distribution ? Nous serons ravis de réfléchir avec vous. Chez CARROO, vous êtes toujours le bienvenu pour un conseil, une collaboration ou une offre sur mesure.
