Une spécialité de porc haut de gamme qui se distingue par son caractère artisanal. Le Pavé Mignon est entièrement désossé et paré, subtilement assaisonné, légèrement grillé et cuit sous vide pour une saveur et une texture optimales.

Une excellente alternative au Pavé Mignon classique.
Utilisation : Idéal pour la ligne froide, les préparations gastronomiques et les chefs créatifs.