Een premium varkensspecialiteit die uitblinkt door zijn ambachtelijk karakter. De Pavé Mignon is volledig zonder been en opgekuist, subtiel gekruid, licht gegrild en vacuüm gegaard voor een optimale smaak en textuur.

Een uitstekend alternatief voor de klassieke Pavé Mignon. 
Toepassing: Ideaal voor koude lijn, gastronomische bereidingen en creatieve chefs.